، مًنتديـٍـآتَ سًوْآلفٍ بًنـآتٍ ،
center][/center]
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي




 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطااااااااااااااايـر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
afnanAd
مشَرفٍة قسمَ القصص&الروآيآتَ
مشَرفٍة قسمَ القصص&الروآيآتَ


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 996
ععًدد التقييٍم ، : 16

مُساهمةموضوع: فطااااااااااااااايـر   الأربعاء نوفمبر 04, 2009 6:11 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

معجنات باشكال متعدده و حشوات مختلفه ...بترفع الراس ...و بالصور
ملف المعجنات
المقادير:
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
الطريقه
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هاي صورتها

نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

بعد التخمير و هاي شكلها

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه



نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف

و هاي شكلها

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها

او على شكل قارب




او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق



او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك



ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين



بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم



قدميها هيك



و هي صوره اقرب



او هيك مع الثعبان

الحشوات :

في حشوات راح اذكرها بس بدون صوره

1 حشوة زيت و زعتر
2جبنه بيضاء و بقدونس ناعم مع صفار بيضه
3 جبنه بيضاء مع جبنه البقره الضاحكه و حبة البركه
4 كريم فرش ساده
5 كريم فرش بالاعشاب



6 سبانخ مع بصل و سماق و ملح ليمون و زيت زيتون و فلفل اسود
بعد غسل السبانخ يفرم ناعم و يضاف البصل المفروم عليه و يرش بالملح ثم يعصر جيدا من الماء
بعد ذلك يضاف ملح و ملح ليمون فلفل اسود و زيت زيتون و سماق
7 نفس الحشوه رقم 6 مع اضافة لحم مفروم
8 طماطم مجففه مع فطر
تقطع بصله ناعمه جدا و نضعها في مقلاه مع قليل من زيت الزيتون و بعد ان تذبل نضيف الطماطم المجففه و المقطعه مكعبات ثم نضيف علبة فطر مقطع و نضع فلفل اسود
و هاي شكل الطماطم


مقادير العجينه
اليوم غيرت العجينه و استخدمت هاي
4 كوب طحين ربع كوب زيت نباتي 3 ملاعق نيدو معلقة بيكنغ باودر
معلقة و نصف خميره 2 بياض بيض كوب و نصف ماء دافئ 3 ملاعق سكر معلقة ملح
تخفق جميع المقادير مع كوب طحين عشر دقائق ثم يضاف بقية الطحين وممكن نحتاج زيادة طحين ثم تخمر ثلاث ساعات .


لعمل شكل ضفيره تقسم ثلاث قطع و تفرد بالطول و تحشى حسب الرغبه

ثم تغلق جيدا هكذا





و هون حشوة الطماطم المجففه و عملتها على شكل كرات



و هون على شكل ورده و بدون اي حشوه

او حلزونه


او شكل كعكات

قدميها للفطور مع مربى و زبده و بيض





او هيك






-



سً يقل توااجدي =)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
beeno
°•( الإدـآرة )•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 3244
ععًدد التقييٍم ، : 63

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الإثنين ديسمبر 07, 2009 6:55 pm

يسلموووووووووووووووووووووووو
ريووومه ..~
ولاعدمنا من جديدك ..~
تقبلي مروري ،،




  آستغفرالله ..  
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حفراويه دلع
°•(كبار الشخصيه)•°
°•(كبار الشخصيه)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 713
ععًدد التقييٍم ، : 6

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الأحد يناير 24, 2010 1:43 pm


يسلموووووووو

سلمت الايــــــــــــــــــــادي

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مجرد وهمـ..}
°•(مشـرفه سآبقـه)•°
°•(مشـرفه سآبقـه)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 415
ععًدد التقييٍم ، : 5

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الأحد فبراير 14, 2010 9:11 am

شكرالك...............على موضوعك الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الدلوعه
°•(نـائبـه المديرهـ)•°
°•(نـائبـه المديرهـ)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 1244
ععًدد التقييٍم ، : 15

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الأربعاء مارس 17, 2010 10:49 am

مشكوره على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
afnanAd
مشَرفٍة قسمَ القصص&الروآيآتَ
مشَرفٍة قسمَ القصص&الروآيآتَ


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 996
ععًدد التقييٍم ، : 16

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الأربعاء مارس 17, 2010 11:09 am

ـآلعفو ..
نورتوآ يآغآليآتي





-



سً يقل توااجدي =)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الْحَنُوْنَهْـ
مشرفةقسم اعتني بنفسك
مشرفةقسم اعتني بنفسك


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 1775
ععًدد التقييٍم ، : 37

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الإثنين يناير 03, 2011 9:33 am



يممـي
مررهـ رووعـه
سـلمت يمـنآـآك ع الموضوع وآيضـآـآ المجهود الرـآـآئع
يـسسلموو

تقبلي مروري






^ ^

مشكورين RODE & MOKA



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ﺳﯚﯚﮕررﻫ
مشرفةقسم الالعاب
مشرفةقسم الالعاب


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 1798
ععًدد التقييٍم ، : 4

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الخميس يناير 06, 2011 3:19 am

مششكووره








ڵلآآسسف سيقل تۈۈآآجدي ٻـآآلممنتدى }~
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أهيم بعالم الأحلام
°•(كبار الشخصيه)•°
°•(كبار الشخصيه)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 319
ععًدد التقييٍم ، : 6

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الخميس يناير 06, 2011 11:53 am

يممممممممممممممي يمي رووووووووووووعــــة

ثانكس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
afnanAd
مشَرفٍة قسمَ القصص&الروآيآتَ
مشَرفٍة قسمَ القصص&الروآيآتَ


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 996
ععًدد التقييٍم ، : 16

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الخميس يناير 06, 2011 12:58 pm

نننؤرتتوآ إ يَ ححلؤؤين ^^





-



سً يقل توااجدي =)



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أهيم بعالم الأحلام
°•(كبار الشخصيه)•°
°•(كبار الشخصيه)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 319
ععًدد التقييٍم ، : 6

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الأحد يناير 09, 2011 12:18 pm

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ŃőøşäҢ ŞώэĔŤ
°•(كبار الشخصيه)•°
°•(كبار الشخصيه)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 327
ععًدد التقييٍم ، : 1

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الجمعة يناير 28, 2011 11:39 am

ميرسسسسي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
lamis
°•(كبار الشخصيه)•°
°•(كبار الشخصيه)•°


الجًنسسٍ ، : انثى
ععًدد المسسٍآهمًـآتٍ ، : 3353
ععًدد التقييٍم ، : 14

مُساهمةموضوع: رد: فطااااااااااااااايـر   الأحد يوليو 03, 2011 4:23 am

واااااااااااااااااو روعةه ه ه ه ه ه ه ه مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطااااااااااااااايـر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
، مًنتديـٍـآتَ سًوْآلفٍ بًنـآتٍ ، :: • آلمــرأة و آلمجنمــع آلعربـي • :: مـــطبخ - آكــلآت - أطبــآق-
انتقل الى: